24小時客服熱線 4006-062-886

又是一年端午節,小科帶您了解粽子的食品安全

我要測網
2019/06/03
點擊
評論

關鍵詞:

[摘要]湖北快3

  新品粽子層出不窮還需理性面對

12103W535-0.jpg



  端午將至,粽子毫無疑問成為了人們茶余飯后談論的焦點。每年端午前推出的新品粽子,都賺足了人們的眼球。


  谷雨


  端午節吃粽子,賽龍舟的習俗由來已久,南北方粽子雖然口感上有差異,不過大體上都以豆沙、紅棗、鮮肉、蛋黃等口味為主。


  近幾年,商家為了吸引眼球,推出了各種各樣新奇口味的粽子,榴蓮班戟粽、酸奶櫻花粽、椰香粟米粽,鮑魚蛋黃粽,小小粽葉里包裹著來自天南地北的美食。


  今年最具話題度的非山西推出的老陳醋紅棗粽子莫屬了,新鮮的紅棗經3年6度的老陳醋浸泡兩周以上,紅棗的甜加上老陳醋的酸,聽起來就別有一番滋味。


  粽情粽意


  隨著傳統節日端午節的臨近,粽子消費進入高峰期,為幫助廣大消費者正確選購、貯存和食用粽子,小科提示廣大消費者在購買和食用粽子時要警惕“返青粽葉”包的粽子,在購買粽子時應保留好有效購物憑證,發現有質量問題要及時向相關部門投訴,維護自己的合法權益。


  消費者應到證照齊全的商場、超市或農貿市場固定店鋪等經營場所購買粽子,切不可為了貪圖便宜或方便,在一些無證流動的小攤販手中購買,因其加工制作條件不明,加上流動性較大,發現有質量問題后難以維權。購買時要看清外包裝上的標簽標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、QS標識、食品生產許可證等是否齊全,食用時應查驗主要原料及配料是否與標簽相符,不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的“三無”產品。


  大家都想買到粽葉鮮綠的新鮮粽子,但有一種“返青粽子”看起來顏色碧綠,其實是不法商販采用化學染色手段讓已經失去原色的粽葉返青,吃了“返青粽葉”包出來的粽子有可能導致中毒,消費者要學會鑒別,鑒別方法一“看”:通常原色粽葉不夠鮮綠,“返青粽葉”則呈均勻的青綠色且表面鮮亮,二“煮”:原色粽葉水煮后會呈現淡黃色,而“返青粽葉”煮出的水會呈淡綠色;三“聞”:“返青粽子”煮熟后不但失去了粽子的清香,反而會有淡淡的硫磺味。


  萬水千山,粽是情


  檢測依據及檢驗項目


  依據GB29921-2013《食品安全國家標準食品中致病菌限量》、整頓辦函〔2011〕1號、GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、SB/T10377-2004《粽子》等標準,對蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業無菌等指標進行檢驗。


  眼下正是選購、烹飪、儲存和食用粽子的高峰期,小科提示消費者:


  壹


  選擇正規渠道購買具有清晰標識的粽子產品。挑選時,真空包裝粽子、塑料袋或鋁箔袋粽子包裝應完好,要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象。


  貳


  不過度追求粽葉顏色,注意煮熟煮透。粽葉經過高溫蒸煮后綠色會褪去一些,略發黃,屬正常現象。粽葉過度鮮綠,并不是真實自然的。


  叁


  分類存放,隨包隨吃,少量購買。新鮮粽子每次要少量購買,即時食用,食用剩余的粽子應及時冷藏或凍藏。


  肆


  科學食用,尤其對糖尿病患者等特殊人群。粽子大多屬于高糖(高淀粉)、高能量的食物,糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用,以免引起胃腸負擔過重,造成消化不良。


  消費者如果發現購買的粽子存在食品安全問題,可撥打當地市場監管部門投訴舉報電話“12315”進行投訴舉報。


0

[ 來源:陜西科儀陽光檢測技術服務有限公司 ]

網友評論

登陸

版權與免責聲明:

湖北快3① 凡本網注明"來源:我要測網"的所有作品,版權均屬于我要測網,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:cs@epochwebdesign.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:我要測網"。違者本網將追究相關法律責任。

② 本網凡注明"來源:xxx(非本網)"的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,且不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用,必須保留本網注明的"稿件來源",并自負版權等法律責任。

③ 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起兩周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

按產品字母分類: A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
關于我們 | 第三方檢測 | 欄目導航 | 客戶投訴 | 友情鏈接 | 法律聲明 | 營業執照 | 聯系我們 | 網站地圖
epochwebdesign.com Copyright © All Rights Reserved
信立方旗下網站: | 我要測 |
版權所有:北京信立方科技發展股份有限公司
京ICP證
161282號
京ICP備
11012191號-2